Kategorie: Weinwissen & Weintipps

In Italien wird schon seit Jahrtausenden Wein angebaut. Schon vor 3000 Jahren betrieben die Etrusker auf dem Gebiet der heutigen Toskana Weinbau. Dann kamen die Griechen, welchen den Weinanbau in Italien maßgeblich prägten. Viele italienische Rebsorten haben deshalb bis heute…

Mit einer Rebfläche von ca. 700.000 Hektar und einem jährlichen Erzeugnis von ca. 50 Millionen Hektolitern gehört Italien zu den größten Weinländern der Welt. Meistens ist es ein knappes Rennen mit Frankreich und Spanien, wer den meisten Wein weltweit erzeugt….

In Italien gibt es viele ausgezeichnete Dessertweine, die es sich lohnt zu kosten. Gerne wird italienischer Süßwein zu Tiramisu, Käsekuchen, Cantuccini (Mandelgebäck) oder Profiterols getrunken. Zu einem guten Dessert gehört in Italien ein Süßwein einfach dazu. Er ergänzt die Nachspeise…

Wer Wein selber anbauen will, der ist vielleicht schon einmal auf den Begriff des biodynamischen Weinbaues gestoßen. Biodynamischer Weinbau ist eine nachhaltige Form der Weinwirtschaft, die im Einklang und Zusammenhang mit der Natur steht. Diese ganzheitliche Art der Weinbewirtschaftung geht…

Oranger Wein? Selbst als Weinkenner ist man oft überfragt, was genau oranger Wein sein soll. Ist es ein Wein aus Orangen? Oder eine Mischung aus Weiß und Rotwein? Oder hat es doch etwas mit Rose Wein zu tun? Kann man…

Als ich neulich mit einem Freund quatsche, erzählte er mir von blauen Wein, den er gestern auf einer Geburtstagsparty getrunken habe. Ich fragte verdutzt nach: „Blauer Wein? So etwas gibt es?“. Ich kenne den blauen Zweigelt und den blauen Spätburgunder….

Türkischer Wein wird immer populärer. Noch haben türkische Weine nicht den Bekanntheitsgrad französischer oder spanischer Weine, das ist jedoch nur mehr eine Frage der Zeit. Mit 565.000 Hektar ist die Weinfläche in der Türkei mittlerweile die viert größte in Europa….

Schwefel im Wein ist ein kontrovers diskutiertes Thema. Man sollte den Wein nicht zu viel aber auch nicht zu wenig schwefeln. Das Geheimnis liegt in der richtigen Dosis. Schon in der Antike haben die Griechen ihren Wein geschwefelt, um eine…

Will man Wein selber machen, so ist es natürlich am schönsten, wenn man dazu seine eigenen Früchte verwenden kann. Doch bevor man sich als Hobbygärtner betätigt und Wein im Garten anbauen will, sollte man sich zuerst informieren und die grundlegenden…

Das Trinken eines Achterl Rotweines gehört für viele zum abendlichen Ritual einfach dazu. Doch für Menschen mit einer Histaminintoleranz kann der Genuss schnell in einem Alptraum enden. Die Haut rötet sich und fängt an zu jucken, man wird müde, bekommt…